今回の100年企業は、もなかで有名な銀座和菓子の老舗、明治17年の空也様です。 画家や文豪、梨園や落語家の方にファンが多く、夏目漱石の小説「吾輩は猫である」“空也餅”の名で登場する「空也最中」で有名な銀座和菓子の老舗です…