「老舗」と聞くとどのような企業を想像するだろうか。 調べてみると「代々続いて同じ商売をしている格式・信用のある店。」「 先祖代々の家業を守り継ぐこと。」という意味である。（デジタル大辞泉より引用） 今回お話を伺ったのは、…